PHILIPPE CONTICINI / PARIS 16ème
La Pâtisserie Philippe Conticini rue de l’Annonciation à Paris, révèle le dialogue entre l’héritage généreux des pâtisseries d’antan et la vision contemporaine, gourmande et pleine d’énergie de Philippe Conticini.
L’architecture d’intérieur est le pont entre ces univers. Elle met en valeur le patrimoine des artisans et la modernité de la nouvelle gastronomie. Cet éclectisme s’impose avec subtilité.
Les inspirations sont celles d’un hôtel particulier parisien, une grande maison élégante et gourmande, éclatante de goûts et d’émotions.
A l’approche des lieux, la façade dévoile une identité forte. Sa terrasse, moderne et accueillante s’habille d’un « vert Eiffel » léger. Coiffée d’un haut-vent monochrome à rayures noires et blanches et surlignée d’une enseigne d’or et de lumière, elle offre une large vision de son intérieur. De multiples détails de laiton soulignent de brillances les espaces de ventes et attire les regards. Ensemble ces éléments parent de multiples touches dorées cette façade d’un blanc lumineux.
Parti lumière
En réponse à ces aspirations architecturales, la marquise de néons, principal geste de lumière dans l’espace, fait référence à la splendeur du début du siècle dernier. Couplée au revêtement miroir verticale, sa moitié s’y déploie. Semblant ne faire qu’un, elles agrandissent l’espace et laisse apparaître une fleur pop et arty.Cette vision lumineuse trouve son équilibre entre la minéralité du sol de « marbre » grand antique, son mariage précieux au laiton, la couleur framboise gourmande de ces murs et la chaleur du bois.
Le raffinement du bois cannelé présent sur le triptyque de « La sélection du chef » s’inspire de la modénature des pilastres et colonnes des façades parisiennes. Lui faisant face, les panetières en ferronnerie et laiton complètent cet univers délicat et esthétique et offre aux créations de Philippe Conticini l’écrin qu’elles méritent.